Emile Henry ofrece en este paquete dos herramientas para hacer pan en casa con resultados cercanos a los de una panader\u00eda artesanal: el Bread Cloche en color carb\u00f3n y el Baguette Baker en color Borgo\u00f1a. Ambas est\u00e1n fabricadas en cer\u00e1mica de alta calidad en Francia desde 1850, y est\u00e1n pensadas para quienes disfrutan hornear su propio pan y quieren obtener una corteza crujiente sin necesidad de equipos especializados.<\/p>\n
El Bread Cloche funciona como un horno de pan en miniatura dentro del horno convencional. Su tapa en forma de campana atrapa el vapor que libera la masa durante la cocci\u00f3n, creando un ambiente similar al de un horno de vapor inyectado. Ese vapor es el responsable de darle al pan una corteza exterior crujiente y masticable con un interior suave y ligero. El tama\u00f1o del Bread Cloche es adecuado para un pan redondo preparado con 3 tazas de harina, y permite fermentar la masa directamente en la base antes de hornear.<\/p>\n
El Baguette Baker tiene agujeros tanto en la base como en la tapa: los de la base favorecen que la masa suba de manera pareja durante la fermentaci\u00f3n, mientras que los de la tapa permiten que el di\u00f3xido de carbono escape durante el horneado, creando la corteza fina y crujiente caracter\u00edstica de las baguettes francesas. Las costillas interiores evitan que la masa se pegue y facilitan el desmolde. El molde puede lavarse en el lavavajillas.<\/p>\n
Ambas piezas est\u00e1n fabricadas con la cer\u00e1mica refractaria propia de Emile Henry, que soporta variaciones extremas de temperatura: pueden trasladarse directamente del congelador a un horno caliente a 482 \u00b0F (500\u00b0F) sin riesgo de fractura. Esto abre la posibilidad de preparar la masa con antelaci\u00f3n, congelarla y hornearla despu\u00e9s sin intermedios.<\/p>\n
Los productos incluyen un libro de recetas con instrucciones y consejos para obtener los mejores resultados desde el primer uso. Emile Henry respalda sus productos con una garant\u00eda de diez a\u00f1os, lo que refleja el nivel de exigencia en la fabricaci\u00f3n. Cada pieza es producida en Marcigny, en el sur de Borgo\u00f1a, por artesanos que firman cada unidad con sus iniciales.<\/p>\n
Este paquete es una elecci\u00f3n s\u00f3lida para aficionados al pan casero que valoran los materiales naturales, la durabilidad y el resultado artesanal. La cer\u00e1mica de Emile Henry combina rendimiento t\u00e9cnico con un dise\u00f1o cuidado, convirti\u00e9ndose en una herramienta de uso frecuente que puede durar muchos a\u00f1os con el cuidado adecuado.<\/p>\n
| Color<\/th>\n | Carb\u00f3n vegetal<\/td>\n<\/tr>\n |
|---|---|
| Forma<\/th>\n | Redonda<\/td>\n<\/tr>\n |
| Marca<\/th>\n | Emile Henry<\/td>\n<\/tr>\n |
| Material<\/th>\n | Cer\u00e1mica<\/td>\n<\/tr>\n |
| Ocasi\u00f3n<\/th>\n | Boda<\/td>\n<\/tr>\n |
| Material o tela<\/th>\n | Cer\u00e1mica<\/td>\n<\/tr>\n |
| Componentes incluidos<\/th>\n | Plato para pasteles<\/td>\n<\/tr>\n |
| Caracter\u00edsticas especiales<\/th>\n | Apto para horno, Apto para lavavajillas<\/td>\n<\/tr>\n |
| Rango de temperatura superior<\/th>\n | 260 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n |
| Instrucciones de cuidado del producto<\/th>\n | Apto para lavavajillas<\/td>\n<\/tr>\n |
| Clasificaci\u00f3n de temperatura superior<\/th>\n | 260 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hornea panes artesanales en casa con el Bread Cloche de Emile Henry, fabricado en Francia con cer\u00e1mica refractaria 100% natural que va directo del congelador al horno hasta 260 \u00b0C. La tapa atrapa el vapor para crear una corteza crujiente y un interior esponjoso, igual que un horno tradicional abovedado. Apto para lavavajillas y con garant\u00eda de 10 a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":33464,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[206234612156],"product_cat":[510136],"product_tag":[],"class_list":["post-33469","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-emile-henry","product_cat-almacenamiento-y-organizacion","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/product\/33469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=33469"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=33469"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shopeando.mx\/ecommerce\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=33469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |