Olla de hierro fundido cocotte redonda Staub 1102806 6.25 cuartos color rojo cereza

La olla cocotte redonda STAUB de hierro fundido esmaltado es una herramienta culinaria de alto rendimiento diseñada para quienes buscan precisión y durabilidad en la cocina. Este utensilio es ideal para cocinar a fuego lento carnes y verduras, así como para preparar guisados sustanciosos, caldos y sopas. Su diseño estructural está pensado para optimizar los procesos de cocción tanto en hogares como en entornos profesionales.

El hierro fundido utilizado en su fabricación destaca por su capacidad para retener el calor de manera eficiente y distribuirlo de forma uniforme por toda la superficie. La tapa cuenta con un sistema de diseño que incorpora pequeños picos en el interior, los cuales recolectan los vapores de la cocción y los devuelven continuamente en forma de gotas sobre los alimentos. Este proceso de auto-hilvanado asegura que los platillos conserven su humedad, logrando texturas suaves y sabores concentrados.

En cuanto a sus especificaciones técnicas, el modelo 1102806 con número de pieza 40509-852 cuenta con una capacidad de 6-1/4 cuartos de galón, equivalente a un volumen de hasta 7 cuartos según las especificaciones de llenado. Su base esmaltada lisa es compatible con todo tipo de estufas, incluyendo las de inducción, gas, eléctrica y halógena, lo que evita daños en las superficies de cocción y facilita su mantenimiento. Los registros de autenticidad de este producto corresponden a los códigos UPC 872078006600 y 781147985503.

Este utensilio es altamente versátil para diversas técnicas de preparación, desde el sellado de proteínas a altas temperaturas hasta horneados prolongados. Su acabado exterior esmaltado en color cereza permite trasladar la olla directamente desde la fuente de calor hasta la mesa de servicio, manteniendo la temperatura de los alimentos durante la comida y aportando una presentación formal y ordenada.

La elección de materiales de alta resistencia garantiza que esta cocotte soporte el desgaste del uso diario continuo sin perder sus propiedades de cocción ni su color. Es una pieza de ingeniería culinaria diseñada para ofrecer un servicio constante a lo largo de los años, convirtiéndose en una inversión duradera para cualquier cocina.

Características

• Tapa hermética con picos de autohilvanado distribuye los jugos continuamente para mantener tus alimentos jugosos.
• Resistencia térmica de hasta 482 °C en horno y tapas a 260 °C que facilita transiciones directas de cocción.
• Base lisa esmaltada compatible con todo tipo de estufas, incluida inducción, protegiendo tus superficies de rayones.
• Esmalte interior negro mate que previene la oxidación y ofrece un dorado excepcional sin necesidad de curarlo.
• Fabricación francesa artesanal en colaboración con el chef Paul Bocuse que asegura calidad y durabilidad profesional.

Ficha técnica