Circulador Térmico Sous Vide Winco ESVC-28D 7.4 Galones 120V 1800W
El circulador térmico Winco ESVC-28D es un baño sous vide autónomo con capacidad de 7.4 galones que mantiene la temperatura dentro de ±1°F para una cocción consistente. Incluye grifo integrado para drenaje y bandeja seccionada para organizar las bolsas de vacío. Cuenta con certificación ETL.
$32,959.00
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El Winco ESVC-28D es un circulador térmico sous vide autónomo diseñado para ofrecer cocción consistente mediante control digital preciso de temperatura. Su baño termal integrado tiene una capacidad de 7.4 galones, suficiente para procesos de cocción a baño maría en volumen.
El sistema de control mantiene la temperatura dentro de un rango de ±1°F, lo que permite obtener resultados confiables y repetibles en cada preparación. Este nivel de precisión es clave para la técnica de cocción sous vide.
Para facilitar la operación, el equipo incorpora un grifo de drenaje que simplifica el vaciado del baño térmico de forma simple y segura. Además, cuenta con una bandeja seccionada que permite mantener las bolsas de vacío separadas y organizadas durante la cocción.
El Winco ESVC-28D está construido en plástico y cuenta con certificación ETL, lo que indica que cumple con las normas de seguridad y saneamiento aplicables. Opera a 120V y 1800W, y su capacidad total equivale a 28 litros.
Características
- Baño termal integrado con capacidad de 7.4 galones que funciona como solución todo en uno para la cocción sous vide, sin necesidad de recipientes ni accesorios adicionales para contener el agua durante el proceso.
- Control preciso de temperatura que se mantiene dentro de un rango de ±1°F, permitiendo obtener resultados de cocción confiables y consistentes en cada uso, gracias a su sistema digital de regulación térmica.
- Drenaje integrado mediante grifo incorporado que hace que el vaciado del baño térmico sea simple y seguro, facilitando el mantenimiento y limpieza del equipo después de cada uso en la cocina.
- Bandeja seccionada que mantiene las bolsas de vacío organizadas y separadas dentro del baño térmico, ayudando a un mejor control durante la cocción de múltiples porciones al mismo tiempo.
- Cuenta con listado ETL, lo que confirma que el equipo cumple con las normas de seguridad y saneamiento correspondientes, un aspecto relevante para su uso en entornos de cocina.
Ficha técnica
| Color | Estándar |
|---|---|
| Marca | Winco |
| Material | Plástico |
| Capacidad | 7.4 galones |
| Número de pieza | ESVC-28D |
| Tipo de artículo | Vajilla |
| Número de unidades | 1 Conteo |
| Componentes incluidos | Accesorio |
| Número de artículos | 1 |
| Dimensiones del paquete | 25.7 x 20.5 x 14.5 pulgadas; 31.4 libras |
| Edad recomendada por el fabricante | 8 años y más |
