Cocotte Redonda de Hierro Fundido STAUB Modelo 1102806 Capacidad 7 Cuartos Color Cereza

La cocotte redonda STAUB, modelo 1102806, está fabricada en Francia en hierro fundido con acabado esmaltado en color cereza. Es ideal para cocinar a fuego lento carnes y verduras, así como para preparar guisos y sopas sustanciosas, aprovechando la capacidad de retención de calor del hierro fundido, que permite que la olla se caliente de manera uniforme.

La tapa es pesada y de cierre hermético, con pequeños picos en su interior que devuelven continuamente los jugos condensados de los alimentos durante la cocción, logrando platillos jugosos y sabrosos de forma constante. El pomo es de acero niquelado y resiste el calor hasta 500 °F.

Esta pieza es apta para horno hasta 900 °F sin la tapa, mientras que la tapa es apta para horno hasta 500 °F. Su parte inferior lisa y esmaltada funciona en todo tipo de cocinas, incluidas las de gas, eléctricas, de cristal, de cerámica, de inducción y halógenas.

El interior cuenta con un acabado de esmalte negro mate que genera una superficie antiadherente natural, más resistente a arañazos y astillas, que no se decolora ni se oxida y nunca necesita condimento previo. Se recomienda lavarla a mano.

Como toda la batería de cocina de hierro fundido esmaltado STAUB, cada pieza se elabora a mano y se cuece boca abajo en el horno, rotándose durante el proceso para lograr un esmaltado completo; esto puede generar pequeñas variaciones de color en la zona donde la pieza descansaba sobre el bastidor. La marca fue desarrollada en colaboración con el chef francés Paul Bocuse y cuenta con garantía de por vida contra defectos del fabricante.

Características

• Retiene la humedad y distribuye los jugos de manera uniforme gracias a la tapa pesada y hermética con picos internos que devuelven continuamente el líquido condensado a los alimentos durante toda la cocción, logrando platillos más jugosos y sabrosos.
• Soporta temperaturas de horno de hasta 900 °F sin la tapa, mientras que la tapa resiste hasta 500 °F; su pomo de acero niquelado también resiste el calor hasta 500 °F, permitiendo cocciones prolongadas dentro del horno.
• Cuenta con una base lisa y esmaltada compatible con estufas de gas, eléctricas, de cristal, de cerámica, de inducción y halógenas, lo que permite usarla en prácticamente cualquier tipo de cocina.
• Presenta un interior con textura mate que favorece un dorado excepcional de los alimentos y facilita la limpieza; se recomienda lavarla a mano para conservar su acabado.
• Ofrece un acabado interior de esmalte negro mate que crea una superficie antiadherente natural, más resistente a arañazos y astillas, sin decolorarse, oxidarse ni requerir condimento previo.
• Está elaborada a mano en Francia y cocida boca abajo dentro del horno, rotándose durante el proceso para lograr un esmaltado completo, lo que puede generar pequeñas variaciones de color cerca del borde donde descansaba sobre el bastidor.
• Fue fabricada en Francia y desarrollada en colaboración con el reconocido chef francés Paul Bocuse, y cuenta con una garantía de por vida contra defectos de fabricación del fabricante.

Ficha técnica