Juego de moldes para masa de aluminio Restaurantware Met Lux RWT2448S-MC 48 y 96 onzas con tapas apilables resistentes para panadería

El juego de moldes para masa Met Lux de Restaurantware, modelo RWT2448S-MC, está diseñado para panaderías, cocinas profesionales y entornos de producción que requieren almacenar y fermentar masa de manera organizada y eficiente. Con capacidades de 48 onzas y 96 onzas, este conjunto ofrece flexibilidad para trabajar con distintos volúmenes de preparación.

Ambas bandejas están fabricadas en aluminio, un material reconocido en la industria alimentaria por su resistencia a la oxidación y a las manchas. Esta construcción asegura un rendimiento duradero incluso con el uso intensivo propio de una cocina comercial. El aluminio también mantiene las temperaturas de forma estable, lo que favorece las condiciones de fermentación y almacenamiento de la masa.

El diseño autoapilable de las bandejas permite colocarlas una encima de la otra sin necesidad de soportes adicionales, optimizando el espacio en refrigeradores, cámaras de frío o áreas de preparación. Cada molde incluye una tapa a juego que garantiza un cierre más hermético que el simple apilado, protegiendo la masa de la desecación y de contaminantes externos. Las tapas miden 8.27 pulgadas de diámetro para el molde de 48 oz y 9.21 pulgadas para el de 96 oz.

Un detalle importante en la construcción es el borde enrollado de cada bandeja: este acabado refuerza el borde del molde y ayuda a resistir la deformación por presión o temperatura, manteniendo la forma original incluso tras múltiples ciclos de uso y limpieza. Los moldes son aptos para congelador, lo que permite almacenar masa cruda directamente en ellos sin necesidad de trasladarla a otro contenedor.

Las bandejas tienen diámetros de 7.99 pulgadas para el molde de 48 oz y 8.86 pulgadas para el de 96 oz. Cada pedido incluye 10 juegos completos de dos piezas, lo que cubre la necesidad de múltiples lotes simultáneos en producción continua.

El juego de moldes RWT2448S-MC de Restaurantware es una solución práctica y confiable para quienes manejan volúmenes regulares de masa y necesitan mantener el proceso ordenado desde la preparación hasta la fermentación, sin sacrificar espacio ni calidad en el resultado final.

Características

• Juego completo con moldes de masa de aluminio de 48 oz y 96 oz con tapas, ofreciendo opciones de capacidad versátiles para distintas recetas.
• Diseño apilable que optimiza el espacio de trabajo en cocinas ocupadas manteniendo la masa organizada y protegida.
• Construcción de aluminio resistente al óxido y a las manchas para una solución duradera en la preparación diaria de masas.
• Borde enrollado resistente a la deformación que mantiene la forma de los moldes incluso tras un uso comercial intensivo.
• Juego de 10 piezas con sartenes de 48 y 96 onzas y tapas de 8.27 y 9.21 pulgadas para cualquier tarea de horneado.

Ficha técnica