Paleta refrigerante para sopa San Jamar Rapi-Kool CFS Brands RCU128 128 onzas plástico azul enfriamiento rápido cocina comercial
Paleta refrigerante San Jamar Rapi-Kool de 128 onzas para enfriar sopas y líquidos calientes desde el interior hacia el exterior en cocinas profesionales. Construida en plástico duro apto para alimentos, es fácil de limpiar, apta para lavavajillas y certificada NSF para uso en restaurantes.
$11,139.00
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La paleta refrigerante San Jamar Rapi-Kool, modelo RCU128, es una herramienta diseñada específicamente para cocinas comerciales que necesitan enfriar grandes volúmenes de líquidos calientes de forma rápida, segura y uniforme. Es especialmente útil para restaurantes, servicios de catering, cocinas institucionales y escuelas culinarias que trabajan con sopas, caldos, salsas y otros preparados líquidos que deben llegar rápidamente a temperaturas seguras de almacenamiento.
A diferencia de los métodos tradicionales como los baños de hielo externos, esta paleta actúa desde el interior del recipiente hacia afuera, lo que permite un enfriamiento más uniforme y controlado. Esto reduce el riesgo de que algunas zonas del alimento permanezcan a temperaturas inseguras durante el proceso de enfriamiento, algo crítico en entornos de servicio de alto volumen donde el control de temperatura es una norma sanitaria obligatoria.
El modelo RCU128 tiene una capacidad de 128 onzas y sus dimensiones totales son de 9.75 x 9.75 x 10 pulgadas (largo x ancho x alto), lo que la hace adecuada para ollas medianas y grandes. Su construcción en plástico durable apto para contacto con alimentos resiste los ciclos repetidos de congelación y descongelación sin perder su forma ni su integridad. La superficie exterior es lisa y no porosa, lo que facilita la limpieza y desinfección, y resiste la absorción de olores y manchas.
Cuenta con certificación NSF y es apta para lavavajillas, cumpliendo con los estándares de higiene requeridos en cocinas profesionales. El diseño con tecnología Fill-Rite evita el llenado excesivo para garantizar una congelación eficiente y una distribución constante de temperatura durante el uso. El mango está posicionado de manera ergonómica para facilitar la inmersión y extracción de la paleta incluso cuando se trabaja con ollas pesadas o recipientes de gran capacidad.
Es una herramienta que se integra fácilmente en los procedimientos operativos estándar de cualquier cocina profesional. Está disponible también en tamaños de 64 y 256 onzas para adaptarse a distintas necesidades de producción. Para cocinas que buscan cumplir con protocolos de inocuidad alimentaria sin ralentizar el flujo de trabajo, la San Jamar Rapi-Kool RCU128 ofrece una solución directa y de largo plazo.
Características
- Enfría rápidamente los alimentos desde el interior hacia el exterior
- El exterior liso hace que sea fácil eliminar los alimentos, reduciendo los desechos
- Fácil de limpiar y desinfectar
- Construcción de plástico duradera y apta para alimentos
- Apto para lavavajillas y certificado NSF
Ficha técnica
| Fabricante | CFS Brands |
|---|---|
| Dimensiones del producto | 4.75 x 21.25 x 4.75 pulgadas; 1.15 libras |
| Número de modelo del producto | RCU128 |
